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La TABERNA utilizza per i suoi piatti i seguenti prodotti:

 

PER I PRIMI PIATTI:

Ø   PASTA DI GRANO DURO GAROFALO / DE CECCO

Ø   PASSATA DI POMODORO MUTTI

Ø   RISO QUALITÀ CARNAROLI

PER I SECONDI PIATTI:

Ø   CARNI FORNITE DA “MACELLERIA PIERRE” di Rosario Paiano – Maglie e MACELLERIA GIANNI GAUDENZIO – Maglie

Ø   ORTAGGI E VERDURE acquistate presso il mercato coperto di Maglie

Ø   OLIO DI SEMI DI ARACHIDI (per le fritture)

Ø   OLIO DI OLIVA “Azienda Agricola Corte de’ Droso” – Maglie

PER LE STUZZICHERIE:

Ø   PANETTERIA “FORNO A LEGNA” – Via Umberto I – Maglie

VINO SFUSO “Cantine Palamà”

DOLCI E SURGELATI “Rocco Galati Class & Quality”

LATTICINI forniti da Lorenzo Adamuccio

 

Antipasti
Antipasto “Taberna” (2 persone)

Frittini, salumi, formaggi, verdure

€12,00
Tagliere salumi € 8,00
Tagliere salumi (2 persone) €13,00
Tagliere salumi e formaggi € 9,00
Tagliere salumi e formaggi (2 persone) €15,00
Carpaccio di bresaola € 7,00
Caprese € 7,00
Stuzzicherie
Patatine fritte* € 3,00
Patatine caserecce € 3,50
Olive ascolane* € 4,00
Polpette fritte € 4,00
Crocchette di patate € 4,00
Crocchette di patate lunghe € 4,00
Birbe di pollo* € 4,00
Fritto misto* (2 persone) € 6,00
Ciotolina di taralli € 1,00

 

* prodotti surgelati all’origine

Primi piatti
Risotto gorgonzola e radicchio € 7,00
Risotto radicchio, scamorza e speck € 8,00
Risotto salsiccia e funghi € 7,50
Risotto limone e gamberetti* € 8,00
Bucatini all’amatriciana € 6,00
Spaghetti alla carbonara € 7,00
Penne all’arrabbiata € 5,00  
Orecchiette alle cime di rapa € 8,00  
Sagne torte al sugo di pezzetti di cavallo e ricotta forte € 8,00  
Sagne torte al pomodoro € 6,00  
Orecchiette e maccheroncini alla leccese con polpettine di carne    
Secondi piatti
Hamburger con patatine fritte € 6,00
Hamburger di Chianina o Angus (gr. 200) con patatine fritte € 9,00
Petto di pollo alla griglia con patatine fritte* € 8,00
Straccetti di pollo alla birra € 9,00
Tagliata di pollo con rucola e pomodorini € 9,00
Tagliata di vitello con rucola e grana € 12,00
Grigliata mista con patatine fritte* € 12,00
Pezzetti di cavallo € 7,00
Diaframma di cavallo € 10,00
Straccetti di vitello con aceto balsamico, radicchio e grana € 10,00
Filetto di vitello con patatine fritte° € 13,00
Polpettoni al sugo € 6,00

* prodotti surgelati all’origine

Insalate e verdure
Insalata verde € 3,00
Insalata mista € 4,00
Apu (insalata, finocchi, rucola, mais, olive verdi, origano) € 5,00
Smithers (insalata, finocchi, arance, olive verdi, olive nere) € 5,00
Mr Montgomery Burns (insalata, radicchio, finocchi, cinghiale, cipolline, salsina) € 5,00
Ned Flanders (insalata, mozzarella, tonno, mais, grana) € 5,00
Dr. Hibbert (insalata, carote, tonno, olive verdi, formaggio, mozzarella) € 5,00
Paparina € 4,00
Cicureddhe con carne di maiale € 5,00
Rape stufate € 4,00

Piatti anticrisi

Spaghettata o pennettata x 5 persone € 18,00
Spaghettata o pennettata x 10 persone € 30,00
Risotto x 5 persone € 25,00
Risotto x 10 persone € 40,00

Degustazione birre:

piatto salumi e formaggi con birra 0,2 cl.

Risotto a scelta con birra 0,2 cl.

Dolce del giorno con birra 0,2 cl.

€ 16,00

x1 persona

€ 30,00

x2 persone

 

Le pizze classiche
Margherita (pomodoro, mozzarella) € 3,00
Quattro formaggi (pomodoro, mozzarella, emmenthal, mascarpone, gorgonzola) € 5,00
Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, funghi, olive) € 5,00
Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante, olio santo) € 5,00
Vegetariana (pomodoro, mozzarella, ortaggi misti) € 5,00
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere) € 5,00
Prosciutto e Funghi (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi) € 5,00

Le pizze

Willy (pomodoro, mozzarella, stracchino, speck, rucola) € 5,00
Springfield (pomodoro fresco, mozzarella, crudo, rucola, grana) € 5,00
Preside Skinner (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana) € 5,00
Commissario Winchester (pomodoro, mozzarella, porcini, grana) € 7,00
Lenny (mozzarella, cotto, stracchino,pomodorini) € 5,00
Carl (mozzarella, rucola, stracchino, pomodorini) € 5,00
Cletus (pomodoro, mozzarella, stracchino, mais, cotto) € 5,00
Reverendo Lovejoy (pomodoro, mozzarella, speck, scamorza) € 5,00

N.B. aggiunta mozzarella di bufala e porcini € 2,00

Le pizze bimbi

Principessina (pomodoro, mozzarella, wurstel) € 4,00
Sasha (pomodoro, mozzarella, patatine°) € 4,00
Vlady (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine°) € 4,50

Le pizze con bufala

Krusty (pomodoro, mozzarella di bufala) € 6,00
Telespalla Bob (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi, salsiccia, peperoni) € 7,00
Milhouse (pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, grana) € 7,00
Secco (pomodoro, mozzarella di bufala, speck, scamorza) € 7,00
Sindaco Quimby (mozzarella di bufala, porcini, salame piccante, rucola, pomodorini) € 7,00
Spada (mozzarella di bufala, salsiccia, misto funghi, crudo) € 7,00
Rosa (pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, speck, grana) € 7,00

 

* prodotti surgelati all’origine

Le Pucce

Saporita (tonno, giardiniera, capocollo, svizzero) € 5,00  
Homer (porchetta romana, rucola, palmito, tabasco, olio) € 5,00  
Marge (maionese, ketchup, wurstel, patatine°) € 5,00  
Bart (tacchino, pomodoro, rucola,salsa tonnata) € 5,00  
Maggie (tonno, pomodorini, svizzero, peperoncino, maionese, origano, capperi, insalata) € 5,00  
Piccolo aiutante di Babbo Natale (speck, pomodoro, mozzarella, maionese, lattuga) € 5,00  
Palla di neve (cinghiale, patè d’olive, brie, radicchio) € 5,00  
Abraham (pomodoro, mozzarella, tonno, rucola, cotto) € 5,00  
Patty (crudo, rucola, grana, sottaceti, maionese) € 5,00  
Ralf Winchester (porchetta romana, brie, salsa Americana, senape) € 5,00  
Barneys (bresaola, rucola, funghi, limone) € 5,00  
Tony Ciccione (maionese, cotto, tonno, svizzero, salame piccante, origano, peperoncino, pomodoro, insalata) € 5,00  
Boe (hamburger, patatine°, insalata, salsa americana) € 5,00
Lisa (hamburger, patatine°, insalata, salsa americana, rucola, pomodoro, svizzero) € 5,00
Grattachecca (chianina, pomodoro, rucola, svizzero, piccante) € 9,00
Fichetto (angus, pomodoro,, rucola, svizzero, piccante) € 9,00

* prodotti surgelati all’origine

Dolci artigianali

Torte del giorno € 3,00  
Panna cotta € 3,00  
Crepes alla nutella € 3,00  
   
Soft drink  
Coca Cola - Fanta - Sprite - Lemonsoda Chinotto - Acqua Tonica(barattolo) € 2,00
Gassosa   € 1,50
Acqua naturale/frizzante (1/2 litro)   € 1,00
Acqua naturale/frizzante (1 litro)   € 2,00
Succhi di frutta   € 2,00
Campari Soda   € 2,00

 

Birre alla spina
Pilsner Urquell (4,4% vol.) 0,3 lt.
La birra Pils per eccellenza 0,5 lt.
gusto amaro e dissetante 1 lt.
Nastro Azzurro (5,1% vol.) 0,2 lt.
Bionda Premium con un accenno 0,4 lt.
di agrumi e luppolo ben stagionato 1 lt.
Grolsch (5,5% vol.) 0,3 lt.
Birra Weisse non filtrata, spumeggiante 0,5 lt.
delicata e fruttata con aroma di lievito 1 lt.
Peroni Gran Riserva (6,6% vol.) 0,2 lt.
Sapore rotondo, alta fermentazione, 0,4 lt.
gradevole leggermente amara 1 lt.
Golden Pride (8,5% vol.) 0,25 lt.
Birra Strong Ale, alta fermentazione. 0,5 lt.
Ambrata e robusta 1 lt.
London Pride (4,7% vol.) 0,2 lt.
Birra con malto dolce, note di caffè, con 0,4 lt.
cidro. Ambrata                                                       1 lt.
Peroni Rossa (5,2% vol.) 0,2 lt.
Birra rossa, fruttata e caramellata 0,4 lt.
piacevolmente corposa 1 lt.
Menabrea (6,6% vol.) 0,2 lt.
Birra chiara di bassa fermentazione. Premium lager 0,4 lt.
Leffe (9% vol.)
Birra dal colore ambrato e dalla schiuma compatta, fine e persistente.


Birre alla spina artigianali
 
Progusta (6,8 % vol.) 0,2 lt. € 3,00  
India Pale Ale, alta fermentazione, ambrata, gusto amaro 0,4 lt. € 5,00  
Saint Benoit Supreme (6,8% vol.) 0,3 lt. € 3,00  
Birra d’Abbazia Belga ad alta fermentazione, sapore amaro e corposo distinto da dominante nota di malto 0,5 lt. € 5,00  
Saint Benoit Triple (8% vol.) 0,3 lt. € 3,00  
Birra d’Abbazia Belga, colore biondo pallido leggermente velato, schiuma abbondante, cremosa e persistente. 0,5 lt.    € 5,00  
Birre in bottiglia  
Crest (50 cl.)   € 5,00
Tennent’s Super (bionda doppio malto33 cl.)   € 3,50
Peroni senza glutine (33 cl.)   € 3,00
Miller (33 cl.)   € 3,00
Peroni Forte (33 cl.)   € 3,00
   
   

 

Servizio € 1,50 a persona

 

TABERNA DI BOE

 

Carta dei vini

Rossi  

Metiusco – negroamaro, malvasia, primitivo

(Cantine Palamà)

€ 18,00

Alba Rossa primitivo, negroamaro, salice

(Cantine Palamà)

€ 10,00
Rosati  
Alba Rossa (Cantine Palamà) € 10,00
Metiusco – negroamaro (Cantine Palamà) € 18,00
Bianchi
Fregi € 10,00
Alba Rossa (Cantine Palamà) € 10,00
     

 

 

Vino alla mescita (Cantine Palamà)  
  Calice rosso / rosato / bianco   € 2,50
  ½ litro   € 5,00
  1 litro   € 8,00

 

 

 

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